Composición de ácidos grasos en el aceite de salmón salvaje Grizzly

% ácidos grasos en la grasa

89.7 %

Suma de ácidos grasos C:20 y más

49.7 %

Suma de ácidos grasos ω-3

30.6 %

Suma de ácidos grasos ω-6

3.3 %

Suma de ácidos grasos saturados

20.6 %

Suma de ácidos grasos insaturados

42.2 %

Suma de ácidos grasos poliinsaturados

34.9 %

Ácido graso

Nombre

Distrib. relativa:

C12:0

Ácido laurico

0.1 %

C14:0

Ácido miristico

4.4 %

C14:1 ω5

Ácido miristoleico

0.1 %

C15:0 (iso)

0.2 %

C15:0 (anteiso)

0.1 %

C15:0

0.5 %

C16:0 (iso)

0.1 %

C15:0 2,5,10,14 me

0.1 %

C16:0

Ácido palmitico

11.4 %

C16:1 ω 9

0.7 %

C16:1 ω 7

Ácido palmitoleico

3.6 %

C16:1 ω 5 + 7 me 16:0

0.5 %

C17:0 (iso)

0.2 %

C17.0 (anteiso)

0.2 %

C16:2 ω 4

0.6 %

C17:0

0.3 %

C16:3 ω 4 + C17:1

0.5 %

C18:0 (iso)

0.3 %

C16:4 ω 3 + C16:3 ω3

0.1 %

C18:0

Ácido esteárico

2.0 %

C18:1 n13 cis

0.9 %

C18:1 ω 9

Ácido oleico

10.7 %

C18:1 ω 7

Ácido vaccenico

2.0 %

C18:1 ω 5

0.8 %

C18:2 ω 5

0.1 %

C18:2 ω 7

0.1 %

C18:2 ω 6

Ácido linoleico

1.7 %

C18:2 ω 4

0.1 %

C18:3 ω 6

Ácido gamma linolenico

0.1 %

C18:3 ω 3

Ácido linolenico

1.6 %

C18:4 ω 3

3.8 %

C20:0

Ácido arachidico

0.1 %

C20:1 ω 11 + C20:1 ω9

Ácido eicosanoico

8.7 %

C20:1 ω 7

0.4 %

C20:1 ω 5

0.2 %

C20:2 ω 6

0.4 %

C20:3 ω 6

Ácido homo-gamma linolenico

0.1 %

C20:4 ω 6

Ácido araquidonico

0.4 %

C20:3 ω 3

0.2 %

C20:4 ω 3

2.1 %

C20:5 ω 3

Ácido eicosapentaenoico (EPA)

9.6 %

C20:1 ω 13 + C22:1 ω 11

Ácido cetolico

11.1 %

C22:1 ω 9

Ácido erúcico

1.2 %

C22:1 ω 7

0.2 %

C22:3 ω 6

0.5 %

C22:4 ω 6

0.1 %

C22:5 ω 6

0.1 %

C22:4 ω 3

0.1 %

C22:5 ω 3

2.5 %

C22:6 ω 3

Ácido docosahexaenoico (DHA)

10.7 %

C24:1 ω 9

Ácido nervonico

1.0 %

Ácidos grasos no identificados

2.4 %