% Fettsäuren im Fett

89,7 %

Summe der Fettsäuren mit mindestens C:20

49,7 %

Summe aller ω-3-Fettsäuren

30,6 %

Summe aller ω-6-Fettsäuren

3,3 %

Summe aller gesättigten Fettsäuren

20,6 %

Summe aller ungesättigten Fettsäuren

42,2 %

Summe aller mehrfach ungesättigten Fettsäuren

34,9 %

Fettsäure

Name

Rel. Verteilung

C12:0

Laurinsäure

0,1 %

C14:0

Myristinsäure

4,4 %

C14:1 ω 5

Myristoleinsäure

0,1 %

C15:0 (iso)

0,2 %

C15:0 (anteiso)

0,1 %

C15:0

0,5 %

C16:0 (iso)

0,1 %

C15:0 2, 5, 10, 14 me

0,1 %

C16:0

Palmitinsäure

11,4 %

C16:1 ω 9

0,7 %

C16:1 ω 7

Palmitoleinsäure

3,6 %

C16:1 ω 5 + 7 me 16:0

0,5 %

C17:0 (iso)

0,2 %

C17.0 (anteiso)

0,2 %

C16:2 ω 4

0,6 %

C17:0

0,3 %

C16:3 ω 4 + C17:1

0,5 %

C18:0 (iso)

0,3 %

C16:4 ω 3 + C16:3 ω3

0,1 %

C18:0

Stearinsäure

2,0 %

C18:1 n13 cis

0,9 %

C18:1 ω 9

Ölsäure

10,7 %

C18:1 ω 7

Vaccensäure

2,0 %

C18:1 ω 5

0,8 %

C18:2 ω 5

0,1 %

C18:2 ω 7

0,1 %

C18:2 ω 6

Linolsäure

1,7 %

C18:2 ω 4

0,1 %

C18:3 ω 6

gamma-Linolensäure

0,1 %

C18:3 ω 3

Linolensäure

1,6 %

C18:4 ω 3

3,8 %

C20:0

Arachinsäure

0,1 %

C20:1 ω 11 + C20:1 ω 9

Eikosensäure

8,7 %

C20:1 ω 7

0,4 %

C20:1 ω 5

0,2 %

C20:2 ω 6

0,4 %

C20:3 ω 6

Homo-gamma-Linolensäure

0,1 %

C20:4 ω 6

Arachidonsäure

0,4 %

C20:3 ω 3

0,2 %

C20:4 ω 3

2,1 %

C20:5 ω 3

Eikosapentaensäure (EPA)

9,6 %

C20:1 ω 13 + C22:1 ω 11

Cetoleinsäure

11,1 %

C22:1 ω 9

Erucasäure

1,2 %

C22:1 ω 7

0,2 %

C22:3 ω 6

0,5 %

C22:4 ω 6

0,1 %

C22:5 ω 6

0,1 %

C22:4 ω 3

0,1 %

C22:5 ω 3

2,5 %

C22:6 ω 3

Dokosahexaensäure (DHA)

10,7 %

C24:1 ω 9

Nervonsäure

1,0 %

Nicht identifizierte Fettsäuren

2,4 %