Composition en acides gras de l'Huile de saumon sauvage Grizzly

Pourcentage d'acides gras dans les lipides

 

89.7 %

Total d'acides gras C:20 et plus

 

49.7 %

Total d'acides gras ω-3

 

30.6 %

Total d'acides gras ω-6

 

3.3 %

Total d'acides gras saturés

 

20.6 %

Total d'acides gras mono-insaturés

 

42.2 %

Total d'acides gras polyinsaturés

 

34.9 %

 

 

 

Acide gras

Nom

Répartition

C12:0

Acide laurique

0.1 %

C14:0

Acide myristique

4.4 %

C14:1 ω5

Acide myristolique

0.1 %

C15:0 (iso)

 

0.2 %

C15:0 (anteiso)

 

0.1 %

C15:0

 

0.5 %

C16:0 (iso)

 

0.1 %

C15:0 2,5,10,14 me

Acide pristanique

0.1 %

C16:0

Acide palmitique

11.4 %

C16:1 ω 9

 

0.7 %

C16:1 ω 7

Acide palmitoléique

3.6 %

C16:1 ω 5 + 7 me 16:0

 

0.5 %

C17:0 (iso)

 

0.2 %

C17.0 (anteiso)

 

0.2 %

C16:2 ω 4

 

0.6 %

C17:0

 

0.3 %

C16:3 ω 4 + C17:1

 

0.5 %

C18:0 (iso)

 

0.3 %

C16:4 ω 3 + C16:3 ω3

 

0.1 %

C18:0

Acide stéarique

2.0 %

C18:1 n13 cis

 

0.9 %

C18:1 ω 9

Acide oléique

10.7 %

C18:1 ω 7

Acide vaccénique

2.0 %

C18:1 ω 5

 

0.8 %

C18:2 ω 5

 

0.1 %

C18:2 ω 7

 

0.1 %

C18:2 ω 6

Acide linoléique

1.7 %

C18:2 ω 4

 

0.1 %

C18:3 ω 6

Acide gamma-linoléique

0.1 %

C18:3 ω 3

Acide linoléique

1.6 %

C18:4 ω 3

 

3.8 %

C20:0

Acide arachidique

0.1 %

C20:1 ω 11 + C20:1 ω9

Acide eicosénoïque

8.7 %

C20:1 ω 7

 

0.4 %

C20:1 ω 5

 

0.2 %

C20:2 ω 6

 

0.4 %

C20:3 ω 6

Acide homo-gamma-linoléique

0.1 %

C20:4 ω 6

Acide arachidonique

0.4 %

C20:3 ω 3

 

0.2 %

C20:4 ω 3

 

2.1 %

C20:5 ω 3

Acide eicosapentaénoïque (EPA)

9.6 %

C20:1 ω 13 + C22:1 ω 11

Acide cétolique

11.1 %

C22:1 ω 9

Acide érucique

1.2 %

C22:1 ω 7

 

0.2 %

C22:3 ω 6

 

0.5 %

C22:4 ω 6

 

0.1 %

C22:5 ω 6

 

0.1 %

C22:4 ω 3

 

0.1 %

C22:5 ω 3

 

2.5 %

C22:6 ω 3

Acide docosahexaénoïque (DHA)

10.7 %

C24:1 ω 9

Acide nervonique

1.0 %

Acides gras non identifiés

 

2.4 %

 

 

 

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